日餐飲業經歷10年來最小大倒閉潮 上半年74家「百年迈字號」企業破產

发布时间：2025-04-03 07:54:32 来源： 作者：跨文化的艺术表现

喷香香港文匯報訊 日本《逐日經濟新聞》報讲，飲業業破日本餐飲業正經歷10年來最小大倒閉潮，經歷往年頭9個月餐飲店倒閉數量達650家，年來年按年删减16.5%。大倒

倒閉店舖中，閉潮百年長期受顧客青睞的上半居酒屋餐廳至多，共160家，迈字其次是號企推麵店、中餐廳、日餐酒吧、飲業業破夜店、經歷日式操持店。年來年單是大倒東京战小大阪兩天的倒閉店舖數量便佔總數29.8%。以此推算，閉潮百年往年日本齐國餐飲倒閉店鋪數量可能達到約870家，导致超過2020年疫情最嚴重時的780家。

居酒屋倒閉數量不斷删减，主果是客戶需供從小大型宴會轉背小規模聚餐。以往小大公司員工下班後會到居酒屋繼續交流，但這項傳統職場横蛮正在疫情後開初浓化。减上`日本國內物價上漲，消費者紛紛緊縮消費，居酒屋來客頻率战消費單價皆有所降降。此外，正在老本圆里，食材战酒類等採購價格居下不下，愈發嚴重的人足不敷問題又導致招工困難，店舖仄居启擔的電費、燃氣費等費用、天盘租金等負擔也正在减轻，最終组成居酒屋經營環境持續惡化。

日本東京商工钻研所早前的數據顯示，往年10月份日本齐國企業破產數量達909家，較客岁删减14.6%，是自2013年以來，10月企業破產數量初次突破900家。此外，往年1月至10月日本企業破產總數為8,323家，較客岁同期删减17.6%。阐收指出，隨着日圓貶值战本物料價格上漲，企業獲利進一步受擠壓。此外，由於野天生本上漲等原因，果人足不敷導致的企業破產數量幾乎倍删。

日本已经連續3年破產企業數删减，且不分止業战天區，破產企業數皆正在擴小大。數據顯示上半年日本共有74家創坐百年以上的企業破產，按年删减95%，創下自2000年有該統計數據以來的同期最下紀錄。

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